酔鯨 吟麗の新酒入荷いたしました。
名前の通り、よけいな手を加えていない『すっぴん』の新酒です。
フレッシュでみずみずしさを感じる口当たり、酔鯨らしい爽やかな酸味、そして未濾過ならではの濃厚な旨みとコクが特徴です。
原料米/松山三井
精米歩合/５０％
アルコール度/
１７度以上１８度未満
日本酒度/＋６.５
酸度/１.７
アミノ酸度/１.０
使用酵母/ＫＡ－１（熊本酵母）
今回ご紹介した酔鯨は和食全般、特にお醤油を使用した料理と相性抜群！
一緒に合わせるお料理などお気軽にお尋ねください！
