酔鯨入荷しました!

酔鯨 吟麗の新酒入荷いたしました。

名前の通り、よけいな手を加えていない『すっぴん』の新酒です。

フレッシュでみずみずしさを感じる口当たり、酔鯨らしい爽やかな酸味、そして未濾過ならではの濃厚な旨みとコクが特徴です。

原料米/松山三井
精米歩合/50%
アルコール度/
17度以上18度未満
日本酒度/+6.5
酸度/1.7
アミノ酸度/1.0
使用酵母/KA-1(熊本酵母)

今回ご紹介した酔鯨は和食全般、特にお醤油を使用した料理と相性抜群!

一緒に合わせるお料理などお気軽にお尋ねください!